天橋區胡盼農副産品經營部自2000年6月成立以來(lái)，專業從事調理(lǐ)食品複合調料、新式外裹塗的生(shēng)産、銷售工作(zuò)，為(wèi)确保食品行(xíng)業安全和(hé)調理(lǐ)品産業發展做(zuò)出自己的貢獻。

調理(lǐ)食品其最大(dà)特點是具有(yǒu)一定的配方要求和(hé)工藝程序。在加工、保存、運輸、銷售和(hé)食用等環節具有(yǒu)省事、省時(shí)、省原料、省燃料、體(tǐ)積小(xiǎo)以及廢料可(kě)加工成飼料等優點。是現代營養學、食品工藝學、食品冷藏學、現代包裝學等學科相結合的産物

調理(lǐ)食品按其加工方式和(hé)運銷儲存特性.分為(wèi)低(dī)溫調理(lǐ)類和(hé)常溫調理(lǐ)類。低(dī)溫調理(lǐ)類中冷凍調理(lǐ)食品占主要市場(chǎng)

而在全球經濟結構調整為(wèi)中國企業利用國際創新資源、參與國際兼并重組，擴展國內(nèi)市場(chǎng)創造了條件;城鎮化步伐加快，居民消費結構升級加速，為(wèi)冷凍調理(lǐ)食品市場(chǎng)發展提供了廣闊空(kōng)間(jiān)

其中半成品菜的主要面向C端客戶,消費者對行(xíng)業的認知程度、地域限制(zhì)等因素都是制(zhì)約着半成品菜行(xíng)業發展的主要因素,而且,單一企業知名度的開(kāi)拓也将對行(xíng)業知名度起着關鍵作(zuò)用,也使得(de)半成品菜并未讓消費者熟知。随着競争的深入，調理(lǐ)食品産業鏈各階段的利潤空(kōng)間(jiān)均在壓縮，降價的空(kōng)間(jiān)日趨減少(shǎo)。通(tōng)過對冷凍調理(lǐ)食品行(xíng)業價格現狀的分析，越來(lái)越多(duō)的企業認識到單靠價格競争不能建立核心競争力，不是長遠發展的方向，從而努力探索新的發展道(dào)路。許多(duō)冷凍調理(lǐ)食品企業加大(dà)了研發投入，開(kāi)發新的具有(yǒu)高(gāo)技(jì)術(shù)含量的産品，将産品的差異化作(zuò)為(wèi)企業發展的長久之計(jì)，尋求新的市場(chǎng)需求，建立新的經濟增長點(進入相近行(xíng)業)，以實現企業的可(kě)持續發展。國內(nèi)調理(lǐ)食品企業為(wèi)了提高(gāo)自身實力，更快地拓展國際市場(chǎng)，将通(tōng)過多(duō)種手段加快和(hé)國外企業的融合以提高(gāo)産品質量、提高(gāo)競争力。經過專業的市場(chǎng)分析研究，在全球競争的環境下，為(wèi)了獲得(de)有(yǒu)利的競争地位和(hé)提高(gāo)競争力，産業資本是行(xíng)業運行(xíng)的另一個(gè)主題。從資本角度講，當前的主要特點是資本的擴張在加劇(jù)。從競争行(xíng)為(wèi)上(shàng)看，企業間(jiān)資源共享的合作(zuò)在增加。

未來(lái)調理(lǐ)食品發展風向

1.一些(xiē)地方特色小(xiǎo)吃(chī)受各種因素制(zhì)約而不能工業化生(shēng)産，可(kě)改良其工藝、配方，使之能長期保存和(hé)大(dà)範圍銷售。

2.用精美的包裝賦予傳統口味的速凍食品以新的內(nèi)涵，在新産品上(shàng)市的同時(shí)，也創造出獨特的品牌特色。

3.食品具有(yǒu)一定的地域特色，在創新的同時(shí)，要考慮到地方文化。

4.在速凍食品中加入新材料，以改善其營養結構和(hé)質感。

5.把餡料炒熟再進行(xíng)加工，也是一種新思路。

6.在現有(yǒu)産品的基礎上(shàng)，利用現代化的原料、工藝，開(kāi)發更多(duō)新口味來(lái)吸引不同消費者和(hé)提高(gāo)品牌影(yǐng)響力;對現有(yǒu)産品升級，創造新穎的口味來(lái)避免同質化競争。在不破壞原有(yǒu)營養的同時(shí)，還(hái)可(kě)滿足消費者對新口味的需求。